9日，从中农数据研究中心了解到：从今年4月到目前南山家禽批发市场的鸡类（22种）平均价格的走势可以看出，两个月的时间跨度，鸡类均价已经从10元/斤上涨到了约13元/斤，累计涨幅达到了2元左右。同比2013年5月份，两条均价线之间的差距有5元之多。

农产品价格都具有较强的周期性，就是业界所说的“大年和小年”。2013年鸡类流年不利，H7N9新型禽流感一剑封喉，消费者敬而远之，让鸡类行业几乎走了一年的衰运，价格连创新低。而因此带来的长远影响就是存栏严重减少，2014年鸡类的供应缺口巨大。苦熬一年，衰运转鸿运，今年鸡类价格大有“飞起来”的架势。

特别是五一假期前有过一次比较明显的上涨，均价从10.48元/斤上涨到了11.23元/斤。更值得注意的是，逢节日上涨，而节日后却没有丝毫回落的迹象。

从具体价格来说，目前胡须鸡、家鸡的农批价格已经是去年同期价格的2倍，而麻黄鸡、开平鸡、湛江鸡、黑凤鸡、凤中皇、矮脚鸡、绿皇鸡高出70%以上，黎村鸡、麻鸡、乌鸡、文昌鸡、清远鸡、老鸡、湖南鸡则贵了5成多。